Bolu Kukus Kopi

Bahan :

A

200      ml         Susu cair putih

120      gr         ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, cairkan

1          butir     Telur, kocok lepas

B

225      gr         Tepung terigu

25        gr         Tepung maizena

1          sachet Kopi instant

200      gr         Gula pasir

1/2       sdt       Baking powder

1/2       sdt       Baking soda

Essence moka secukupnya

Cara membuat :

1. Dalam wadah, campur semua bahan A, aduk rata.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan baking soda. Kemudian tambahkan gula pasir, kopi instant dan essence moka. Lalu masukkan bahan A, aduk rata menggunakan whisker.
3. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan paper cup hingga hampir penuh.
4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
5. Setelah matang, angkat kuenya dan lepaskan dari cetakan. Kemudian tata diatas piring saji.