Choco Eclairs
Nikmat dimakan bersama-sama.
Belut Crispy Palmia
Belut adalah hewan yang terlihat biasa tapi rasanya enak dan keluarga suka, terutama anak saya yang laki suka sekali dengan belut crispy ini.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 1 kg belut
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Ungkep:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah asam jawa
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- gula jawa
- garam
- air
Bumbu Tepung:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking soda
- 5 sdm Palmia Maragarin Serbaguna
- garam
- penyedap rasa
- minyak goreng
Cara Membuat:
- Rendam belut dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit, cuci hingga bersih
- Blender bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe, tambahkan air
- Ungkep belut bersama bumbu yg diblender dan rempah-rempah ungkepan lainnya, tambahkan air, tutup, tunggu hingga air meresap
- Campur seluruh bahan tepung, baking soda, lada, garam dan penyedap rasa
- Jika sudah dingin, masukkan belut ke dalam tepung kering dan air secara bergantian. ulangi hingga 3 kali
- Masukkan belut yang sudah diberi tepung ke dalam freezer selama 5 menit
- Goreng dengan Palmia Margarin Serbaguna dan minyak dengan api sedang
