Tongseng Ayam Kol

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 500gr ayam, potong kecil
• 5 lembar daun kol, iris-iris
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 700 ml santan encer
• 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 10 buah cabe rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• ½ sdt gula
• 1 sdm kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• ½ sdt lada
• 8 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt jinten
• ½ ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas lengkuas

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam dan kol. Tiriskan dan sisihkan
2. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus tambahkan cabe rawit, serai,daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga wangi
3. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dan air pada ayam menyusut
4. Tuangkan santan encer, tambahkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga santan mendidih dengan api sedang sambil di aduk-aduk
5. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga kol dan daun bawang layu. Angkat dan sajikan selagi hangat.