Gulai Jengkol Ayam Kampung
Meskipun tanggal tua, ibu tetap menyajikan menu kesukaan anak-anak nya. Dengan bermodal kan ayam kampung ternak sendiri, dan jengkol yang tumbuh di sekitar rumah.
Spaghetti Bolegnese Untuk Usaha
Mau usaha untung besar bisa coba berjualan spaghetti bolognese, karena keluargaku bilang ini adalah resep spaghetti ter-enak, mereka bilang di jual pasti laku, apalagi menggunakan Palmia Butter Margarin
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 250 g spaghetti kering
- 2.5 liter air
Saus Bolognese:
- 3 sdm Palmia Butter Margarin
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 g jamur kancing, cincang
- 300 g daging sapi cincang
- 2 sdm tomat pasta
- 3 buah tomat merah, parut
- 1 sdt organo kering
- 2 sdt basil kering
- 2 lembar bayleaf
- 1/2 sdt merica hitam, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 250 ml air rebusan pasta
Taburan:
- 50 g keju cheddar, serut tipis
- 10 lembar daun basil segar
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak 'al dente'
- Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 250 ml
- Saus Bolognese: Lelehkan Palmia Butter Margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi
- Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu kecokelatan
- Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang
- Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam
- Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga agak kering
- Angkat, sajikan hangat dengan keju cheddar dan daun basil segar. Sajikan hangat
