Ikan Nila Acar Kuning
Ikan nila sangat mudah ditemukan di daerah kami. Beragam masakan bisa jadi olahan dari ikan nila.
Soto Ayam Kudus
Sebagai istri yang juga bekerja sekaligus suka memasak, aku selalu berupaya untuk memasak hidangan yang sehat untuk suamiku tercinta. Kita berdua sama-sama orang Jawa, dan sama-sama suka makanan yang berkuah. Nah masakan khas kudus yang juga legendaries adalah Soto Kudus.
Saat memasak Soto Kudus ini mengingatkan ku akan halamanku tercinta. Resep Soto Kudus pun sudah turun temurun sampai ke generasiku hehehe. Soto Kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Semangkuk porsi soto kudus akan terasa lebih nikmat jika ditambah dengan perasan jeruk nipis, taburan daun bawang, dan bawang goring…sensasi aroma nya segar dan menggoda.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
• Margarin Palmia secukupnya
• 1 ekor ayam kampong
• Tauge
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris-iris
• Mie soun
• Bumbu :
Tumbar, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, serai, daun jeruk, bawang merah goreng, gula pasir dan garam secukupnya.
Pelengkap : Irisan jeruk nipis, sambal cabai rawit, bawang putih goreng
Cara Membuat :
• Tumis bumbu halus sampai harum menggunakan Palmia Margarin Serbaguna. Masukkan potongan ayam. Tuang air, masak sampai ayam empuk. Angkat, sisihkan ayam dan saring kaldunya.
• Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan
• Didihkan air rebusan ayam. Beri garam, gula pasir, dan kecap manis (sesuai selera). Aduk rata.
• Siapkan tauge, mie soun dan ayam suwir dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang putih goreng. Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal cabai rawit.
