Semur Bola-bola Ayam

#PalmiaPoints2021

Bahan:

250 gr filet dada ayam

100 gr udang kupas

1 butir telur ayam

2 sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang iris tipis

1 siung bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Bumbu tambahan :

1 cm jahe

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai secukupnya 

Garam

Secukupnya kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

500 ml air secukupnya

3-4 sdm kecap manis

Cara memasak :

1. Siapkan semua bahan. Cuci ayam hingga bersih lalu perasi dg air jeruk nipis.

2. Dalam belender masukan filet daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil, udang, telur dan bawang putih. Blender hingga halus.

3. Tuang dalam wadah, tambahkan daun bawang yang sudah di iris tipis. Aduk rata. Masukan garam dan merica bubuk.Aduk rata. Masukan tepung tepung tapioka.Aduk rata.

4. Bulatkan adonan.Lakukan smpai habis.

5. Panaskan wajan. Masukkan Palmia Margarin Serbaguna. Lalu masukan bumbu halus berikut daun salam, lengkuas, serai & jahe. Masak hingga harum. Setelah harum masukan daging yg sudah di bentuk bulat. Biarkan hingga berubah warna. Aduk rata. Lalu masukan air biarkan mendidih.

6. Setelah air mendidih masukan kecap manis,  garam , kaldu jamur dan merica bubuk. Gunakan api kecil masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.Terakhir masukan irisan daun bawang. Biarkan hingga daun bawang layu.Matikan kompor angkat dan sajikan. #PalmiaPoints2021