Seafood Curry

#ShareYourJourney

Bahan:

1 buah kentang ukuran besar, kupas dan potong kotak

3 buah wortel, potong kotak

1 bonggol brokoli ukuran sedang, iris kotak

200 gr udang ukuran sedang

5 buah bakso udang

500 ml air

65 ml santan kental

Bumbu:

2 siung bawang putih, parut

½ bawang bombay, iris halus

1 cm jahe, parut

2 sdm saos tomat

15 gr bubuk kari

1 ½ sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

1 sdm terigu

1 sdt cuka apel

Cara Membuat:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum.

2. Tambahkan terigu, aduk rata.

3. Lalu saos tomat, bubuk kari, kentang, wortel, bakso, cuka apel dan air, aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal dan masak hingga mengental.

4. Setelah sedikit mengental, tambahkan udang dan brokoli, masak hingga matang angkat dan sajikan dengan nasi.