Laksan Palembang
Laksan salah satu makanan khas Palembang. Laksan merupakan olahan dari daging ikan tenggiri kemudian di sajikan dengan kuah santan yang gurih. Menu satu ini selalu menjadi favorite keluarga saya.
Paha Ayam Goreng Telur
Menu resep dari ibu ini sanga disukai anak-anak dirumah. Terkadang kumasak untuk bekal mereka ke sekolah. Ayam di ungkap terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan lalu digoreng dengan telur yang sudah dikocok lepas. Bumbu yang lumayan komplit, membuat ayam goreng telur kali ini lebih istimewa.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 10 potong paha ayam
- 1 sere, geprek
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 gula pasir
- 1 sdt kalduku rasa ayam
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 2 telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
Bumbu Halus:
- 10 cabe merah keriting
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt jinten
- ½ ruas jahe
- ½ ruas kunyit
- ½ sdm ketumbar
- ¼ sdt merica
- 4 kemiri
Langkah Memasak:
- Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sere
- Tambahkan air, kaldu jamur, garam dan gula lalu ungkap ayam hingga air sat lalu angkat
- Panaskan Palmia Margarine serbaguna bersama minyak goreng, celupkan ayam dalam kocokan telur lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat.
