Lontong Gulai Nangka

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 5 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• 5 lontong sudah masak
• 500 gram nangka muda, potong besar
• 2 buah kelapa, buat 500 mL santan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 iris lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
• 1 sdm gula pasir
• secukupnya Garam

Bumbu Halus:

• 13 buah cabai keriting
• 13 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/4 sdt biji ketumbar, sangrai
• Seruas ibu jari jahe, parut
• 5 cm kunyit, kupas dan bakar
• 1/4 sdt biji jinten, sangrai
• 1/2 sdt biji merica putih
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bumbu yang sudah di giling, masukan nangka yang sudah di rebus sampai empuk aduk aduk
2. Tumis nangka yang sudah di rebus tadi dengan masukan santennya. Jangan lupa masukan daun sereh, daun salam, daun jeruk, sama daun kunyitnya aduk rata rebus sampai matang, masukan garam, gula, lada tunggu lima menit angkat sajikan dengan potongan lontong