Udang Buncis Pedas Sambal Merah
Udang dan buncis disambal pedas resep khas ibuku. Untuk rasa pedas ibu selalu menambahkan cabe rawit. Kini aku sering memasaknya dirumah dan menjadi salah satu menu favorit.
Krengsengan Ikan Sarden
Ikan sarden salah satu ikan laut yang paling sering di jumpai di pasar. Menu ini biasa ibu sajikan ketika anak-anak dan cucu sedang kumpul.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 3 ekor ikan sarden, potong dan bersihkan
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 1 buah tomat, iris kasar
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 sdm petis udang
- 150 ml kecap manis
- 250 ml air
- Bawang merah goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi
- Masukkan cabe merah, aduk hingga layu
- Tambahkan ikan sarden, aduk hingga warnanya pucat dan kaku, tambahkan kecap dan petis serta air
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. matikan api lalu sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
