Gulai Endog
Gulai endog atau gulai telur ini salah satu pergulaian favorit saya. Dengan resep ibu,saya merecook masakan ini.
Kare Tunjang Pedas
Tunjang salah satu bagian kaki sapi yang memiliki tulang di baluti kulit. Tunjang sangat sering di olah menjadi gulai. Menu ini paling di gemari keluarga untuk santap siang.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan Utama:
- 500 gram tunjang sapi
- 200 ml santan kental
- 700 ml santan encer
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Cuci tunjang sapi hingga bersih lalu tiriskan. Kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, dan daun kunyit sampai harum dan layu
- Masukkan santan encer lalu aduk dan masak hingga berubah warna dan mendidih
- Masukkan potongan tunjang, aduk sesekali hingga tercampur bumbu dengan merata. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Aduk sesekali sambil menuang santan kental ke dalamnya
- Masak gulai tunjang sampai bumbunya meresap dan kuahnya berminyak. Segera angkat dan sajikan
