Gulai Kacang Panjang Ebi
Gulai kacang panjang bersama ebi resep turunan dari ibu. Dimakan bersama nasi hangat sangat menggugah selera. Ebi direndam dengan air hangat terlebih dahulu sebelum di masukan dalam kuah gulai.
Jariang Gulai Pedas
Gulai jariang atau gulai jengkol ini salah satu resep masakan ibu yang saya sukai. Akhir nya saya merecook resep dari ibu dan Alhamdulillah keluarga saya sangat suka.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 250 gr jengkol tua
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 500 ml santan murni
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1 sdm ketumbar
- 4 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Belah jengkol, kemudian rebus jengkol hingga lunak. Tiriskan dan buang kulit nya. Lalu tokok jengkol hingga setengah gepeng
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.Tumis kembali hingga wangi
- Tuangkan santan kedalam bumbu, masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Masukkan jengkol, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
