Sambal Mercon Nila Cangpan Terong Ungu
Sambal Nila mercon ini pilihan yang cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan:
15 jengkol, rebus
4 tahu putih, potong 2
1 sdm PALMIA Serbaguna
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
Daun salam
Daun jeruk Sere, geprek
700 ml santan
Bumbu halus :
8 cabe merah
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt kunyit
4 kemiri
1/2 sdm ketumbar
Cara Masak:
1. Panaskan PALMIA, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sere hingga harum.
2. Masukkan santan dan jengkol. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masak hingga mendidih.
3. Tambahkan tahu, masak hingga kuah mengental.
Sambal Nila mercon ini pilihan yang cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur
Daun koja atau dikenal dengan sebutan salam koja biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Daun ini juga digunakan sebagai bumbu masakan kari sehingga kerap disebut daun kari.
Kulit sapi atau kikil ku oseng bersama tahu yang digoreng dengan irisan cabe hijau untuk rasa pedasnya.
Ayam di sambal cabe kering sangat enak. Saya termasuk rajin masak di rumah, keluarga saya menyukai sambal buatan saya ini karena rasanya enak dan lezat khas cabe kering katanya. Gurih dari Palmia Margarine Serbaguna karena saya menggunakannya untuk menumis.