Gulai Pakis Jamur Krikit Petai
Jamur krikit meskipun sudah di masak,masih memiliki tekstur yang alot. Menu gulai yang satu ini cocok di sajikan saat berbuka puasa.
Gulai Jariang
Gulai jariang atau gulai jengkol ini salah satu resep masakan ibu yang saya sukai. Akhir nya saya merecook resep dari ibu ini.
#PalmiaPoints2023
Bahan-bahan:
- 250gr jengkol tua
- 2 sdm PALMIA margarin serbaguna
- 500ml santan murni
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 4 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1 sdm ketumbar
- 4 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara memasak:
- Belah jengkol,kemudian rebus jengkol hingga lunak. Tiriskan dan buang kulit nya. Lalu tokok jengkol hingga setengah gepeng.
- Panaskan PALMIA margarin serbaguna,tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai,daun salam,dan daun jeruk. Tumis kembali hingga wangi.
- Tuangkan santan kedalam bumbu, masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Masukkan jengkol, tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
