Kerang Saus Tiram
Kerang dara direbus terlebih dahulu hingga matang lalu di tumis dengan saus tiram. Resep khas masakan ibuku. Anak-anak sering request minta dimasakin dirumah. Sebegitu enaknya resep dari ibu.
Gulai Ayam Nangka Muda
Gulai ayam nangka ini salah satu menu yang sering di sajikan ketika ada acara besar di kampung saya. Ibu memberi kan resep gulai ini,dan saya pun merecook nya.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 200 gr nangka muda,potong-potong
- 500 gr ayam,potong-potong
- 3 sdm PALMIA margarin serba guna
- Air secukupnya
- 800 ml santan murni
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula
- 1 btg serai,memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 100 gr cabe merah
- 8 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar
Cara memasak:
- Didihkan air,masukkan nangka muda. Rebus hingga matang. Kemudian tiriskan.
- Panaskan PALMIA margarin serbaguna,tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai,dan daun kunyit. Tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam,aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan air pada ayam mengering.
- Tuangkan santan,tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga santan mendidih.
- Masukkan nagka muda rebus. Masak hingga bumbu meresap. 6. Angkat dan sajikan.
