Ayam Asam Manis
Ayam asam manis menu favorite keluarga ku, karena rasanya yang tidak monoton ada rasa manis, asam, dan gurih buat anak anak suka dengan menu ayam ini, jadi aku sering masak Ayam Asam Manis.
Chicken Salted Egg
#PalmiaBikinWOW
Bahan Ayam:
Dada ayam 300 gr
Merica ½ sdt
Garam ½ sdt
Tepung sagu 10 gr
Tepung terigu 150 gr
Telur ayam 1 butir
Minyak goreng secukupnya
Bahan Salted Egg:
Palmia Margarin Serbaguna 2 sdm
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 3 siung
Daun kari Secukupnya
Cabai rawit merah 5 buah
Telur kuning asin 4 butir
Gula pasir 1 sdt
Kecap asin 1 sdt Susu cair 20 ml
Palmia Margarin Serbaguna 1 sdm
Telur ayam 1 butir
Langkah Pembuatan:
- Potong dadu dada ayam
- Letakkan dada ayam yang sudah dipotong ke dalam wadah, taburkan ½ sdt garam dan ½ sdt lada bubuk
- Siapkan piring, campurkan tepung sagu & tepung terigu, aduk rata
- Pecahkan 1 butir telur ayam, taruh di wadah
- Taburkan sebagian tepung ke wadah berisi dada ayam. Remas-remas
- Masukkan ayam bolak-balik dari tepung, ke telur, ke tepung lagi
- Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas
Bahan tumis:
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
2 siung bawang putih geprek cincang halus
3 siung bawang merah cincang halus
5 buah cabai rawit merah
Daun kari secukupnya
Langkah Pembuatan Saus:
- Tumis seluruh bahan tumis
- Masukkan telur kuning asin, oseng-oseng hingga sedikit berbuih.
- Tambahkan gula pasir 1 sdt
- Kecap asin 1 sdt
- Masukkan susu cair 20 ml
- Aduk rata sampai matang
- Angkat
Saran Penyajian:
Sediakan nasi dalam mangkuk atau rice box. Masukkan ayam goreng, tuang saus salted egg, dan hias dengan daun parsley.
