Chicken Salted Egg

Bahan Ayam:

Dada ayam 300 gr

Merica ½ sdt 

Garam ½ sdt

Tepung sagu 10 gr

Tepung terigu 150 gr

Telur ayam 1 butir

Minyak goreng secukupnya

Bahan Salted Egg:

Palmia Margarin Serbaguna 2 sdm

Bawang putih 2 siung

Bawang merah 3 siung

Daun kari Secukupnya

Cabai rawit merah 5 buah

Telur kuning asin 4 butir

Gula pasir  1 sdt

Kecap asin 1 sdt Susu cair 20 ml

Palmia Margarin Serbaguna 1 sdm

Telur ayam 1 butir

Langkah Pembuatan:

1. Potong dadu dada ayam
2. Letakkan dada ayam yang sudah dipotong ke dalam wadah, taburkan ½ sdt garam dan ½ sdt lada bubuk
3. Siapkan piring, campurkan tepung sagu & tepung terigu, aduk rata
4. Pecahkan 1 butir telur ayam, taruh di wadah
5. Taburkan sebagian tepung ke wadah berisi dada ayam. Remas-remas
6. Masukkan ayam bolak-balik dari tepung, ke telur, ke tepung lagi
7. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas

Bahan tumis:

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

2 siung bawang putih geprek cincang halus

3 siung bawang merah cincang halus

5 buah cabai rawit merah

Daun kari secukupnya

Langkah Pembuatan Saus:

1. Tumis seluruh bahan tumis
2. Masukkan telur kuning asin, oseng-oseng hingga sedikit berbuih.
3. Tambahkan gula pasir 1 sdt
4. Kecap asin 1 sdt
5. Masukkan susu cair 20 ml
6. Aduk rata sampai matang 
7. Angkat

Saran Penyajian:

Sediakan nasi dalam mangkuk atau rice box. Masukkan ayam goreng, tuang saus salted egg, dan hias dengan daun parsley.