Parede Ikan Nila
Parede salah satu masakan khas Palopo dan Luwu , Sulawesi Selatan. Meskipun berasal dari daerah tersebut, parede cocok di lidah saya dan saya sering menyajikan nya sebagai menu utama saat berbuka puasa.
Bihun Goreng Crab Stick
Ibu dulu sering membuatkan ku bihun goreng sebagai salah satu variasi bekal sekolah. Kini dengan resep ibu, aku sesekali membuat bihun goreng sebagai bekal untuk anakku sekolah.
Sebagai isian bihun bervariasi tergantung stok yang ada. Bisa bakso, sosis ataupun crab stik yang di potong kecil-kecil seperti menu-ku kali ini.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 200 gr bihun, rendam air biasa hingga lembut
- 4 crab stick, potong kecil
- 2 cabe merah, iris serong
- 1 daun bawang, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 4 bawang putih
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
Langkah Memasak:
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, cabe iris hingga harum, pinggirkan masukan crab stik, aduk-aduk
- Masukan bihun, kecap manis, saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata
- Terakhir masukan daun bawang, aduk-aduk lalu angkat
