Tumis Bunga Daun Pepaya Pedas
Bunga dan daun pepaya sedikit pahit tapi sangat menambah selera makan. Resep dari ibuku, ditumis pedas dan ditambahkan ikan teri dalam tumisan.
Besengek Tahu
Dulu ibu sering menyajikan olahan tahu ini untuk sarapan anak-anaknya sebelum berangkat ke sekolah. Sangat sederhana tapi bisa membuat aku dan saudara-saudaraku jadi lahap saat sarapan.
#PalmiaPoints2021
#PalmiaPoints2021
Besengek Tahu
Bahan :
10 buah tahu kuning, potong serong jadi 2 bagian
3 lembar kol, iris kasar
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
65 ml santan instant
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
500 ml air
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu segar :
2 lembar daun salam
Sepotong lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
Cara memasak :
1. Bahan bumbu halus diblender halus.
2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tahu, bumbu segar dan air lalu masak hingga mendidih, kecilkan api.
4. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kol dan santan instant cair lalu didihkan lagi sambil diaduk-aduk. Koreksi rasa lalu matikan api.
6. Sendokkan ke piring saji lalu taburi bawang merah goreng di atasnya.
