Besengek Tahu

#PalmiaPoints2021

Besengek Tahu

Bahan :

10 buah tahu kuning, potong serong jadi 2 bagian

3 lembar kol, iris kasar

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

65 ml santan instant

1 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

500 ml air

1 sdm bawang merah goreng

Bumbu segar :

2 lembar daun salam

Sepotong lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 butir kemiri

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

Cara memasak :

1. Bahan bumbu halus diblender halus.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan tahu, bumbu segar dan air lalu masak hingga mendidih, kecilkan api.

4. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan kol dan santan instant cair lalu didihkan lagi sambil diaduk-aduk. Koreksi rasa lalu matikan api.

6. Sendokkan ke piring saji lalu taburi bawang merah goreng di atasnya.