Soto Medan
Saya dibesarkan di kota Medan namun sekarang setelah menikah tinggal di JAMBI, Ada satu masakan khas dari Medan yang selalu mengingatkan saya tentang memori masa kecil,yaitu Soto yang berasal Medan ,yang memiliki rasa lemak dan nikmat .
Bahan:
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada
2 biji Cabe keriting (potong2)
Secukupnya Susu (bisa di-skip)
250 g Dada ayam fillet
Secukupnya Air matang
20 lembar Daun kari
1 Butir Telor untuk coating
3 Siung Bawang putih (cincang)
Secukupnya Garam, merica
Bahan saus:
3 butir Kuning Telor asin
Secukupnya Tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi
2 sdm PALMIA MARGARINE SERBAGUNA untuk menumis
Cara membuat:
Saya dibesarkan di kota Medan namun sekarang setelah menikah tinggal di JAMBI, Ada satu masakan khas dari Medan yang selalu mengingatkan saya tentang memori masa kecil,yaitu Soto yang berasal Medan ,yang memiliki rasa lemak dan nikmat .
Oseng Cumsin Ketela begitu nikmat dimakan menjadi menu makan siang. Dahulu ibu memasak menu ini saat panen ketela dirumah. Ketela mengandung banyak flavonoid dan serat, yang dapat melindungi tubuh dari sindrom metabolik dan komplikasi terkait kondisi tersebut. Klaim tersebut benar, ketika ketela pohon dapat menggantikan gandum dan nasi sebagai makanan pokok.
Menu hari ini udang dan kentang di sambal pedas. Udang di goreng jangan terlalu garing dan dimasak bersama tumisan cabe agar sambal lebih gurih dan udang lembut. Aku menggunakan Palmia Margarine Serbaguna saat menumis sambal, rasanya lebih gurih dan keluarga di rumah pun suka