Ayam Keju Saus Padang

Bahan :

1          buah                Ayam dada fillet, potong kotak kecil

180      gram                Tepung bumbu serbaguna rasa keju

50        gram                Keju Cheddar, parut

10        sdm                  Air dingin

4          buah                Cabe merah keriting

3          siung                Bawang putih

1          buah                Bawang Bombay ukuran sedang, Rajang halus

5          sdm                  Saus sambal

1          buah                Tomat merah ukuran besar, potong dadu kecil

2          sdt                   Gula pasir

1/2       sdt                   Garam

4          sdm                  Air putih

4          sdm                  PALMIA GARLIC MARGARINE

Cara Membuat :

1. Untuk ayam tepung : larutkan 5 sdm tepung bumbu rasa keju dengan air dingin dan tambahkan keju cheddar, aduk hingga rata. Tuang potongan ayam ke dalam wadah adonan basah. Aduk rata hingga adonan menyelimuti semua daging ayam. Tuang sisa tepung ke dalam wadah lain.
2. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE dengan api kompor sedang ke dalam wajan. Ambil potongan ayam dan gulingkan ke wadah sisa tepung sambil di tekan-tekan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan, lakukan hal ini hingga semua ayam habis. Tiriskan.
3. Untuk saus padang : Haluskan cabe merah keriting dan bawang putih. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE hingga benar-benar panas dengan menggunakan api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang berwana merah. Masukkan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay layu dan harum, masukkan tomat, tumis kembali hingga tomat hancur.
4. Masukkan semua sisa bahan saus. Aduk hingga rata dan meletup. Matikan api kompor. Siram saus padang ke ayam goreng tepung keju. Sajikan.