Ayam Fire Wijen

#PalmiaPoints2021

Bahan:

1 kg ayam

200 gr tepung terigu

1 sdt merica

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng

500 gr Palmia Margarin Serbaguna

5 sdm Bumbu Halus:

5 bawang putih

1 ruas jahe

2 sdt garam

Bahan saus:

3 bawang putih, haluskan

7 sdm saus barbeque

1 sdm madu

3 sdm saus tomat

6 sdm saus cabai

1 sdt gula pasir

Air secukupnya

Pelengkap :

Wijen putih

Cara memasak:

1. Ayam yang sudah dibersihkan, dimarinasi (rendam dlm bumbu halus) minimal 30 menit.

2. Tambahkan tepung terigu, lada, kaldu bubuk ke ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata ke tepungnya agar hasil keriting renyah

3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna dan Minyak goreng gunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan coklat keemasan. Sisihkan

Cara membuat saus:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambah air, cek rasa, masak hingga mendidih. Biarkan setengah dingin.

Penyelesaian:

1. Masukkan ayam goreng tepung ke dalam saus di wajan, aduk rata hingga semua ayam terbalut. Sajikan ayam bersama taburan wijen