Buroncong Pandan
Buroncong pandan atau kue pancong pandan resep ibuku ini teksturnya lembut rasanya manis dan gurih. Sesekali aku merecooknya untuk camilan anak-anak dirumah.
Wingko Kelapa Wijen
Berbuka puasa di bulan Ramadhan menjadi ibadah setelah sebelumnya menahan dahaga dan lapar dari terbit fajar sampai mentari terbenam.
Wingko Kelapa wijen adalah sejenis camilan yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Rasanya yang manis cocok untuk menu berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2023
Bahan:
- 320 gram kelapa setengah tua parut
- 320 gram tepung ketan
- 65 ml santan kental
- 70 ml air kelapa
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm Palmia Butter Margarine
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- Wijen secukupnya (topping)
Cara Memasak:
- Campur Palmia Butter Margarine, air kelapa, santan, garam, gula, kelapa parut, dan tepung ketan. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang.
- Tuang adonan wingko di loyang.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Dan ditaburi wijen
- Panggang wingko dengan suhu 180 derajat celcius selama sekitar 40 menit.
- Setelah wingko dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.
