Jalangkote
Jalangkote khas Makasar mirip dengan pastel. Perbedaanya terletak di kulit pastel yang lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. Sehingga, tekstur kulit jalangkote lebih garing atau crispy.
Terong Panggang Burger (Grilled Eggplant Beef Burger)
Terong dipanggang dengan margarin, garam, dan merica saja sudah enak, apalagi kalau ditambah daging burger, saus barbeque, keju, dan sayuran.. sudah terbayang dong lezatnya. Terong panggang burger ala #PalmiaTaste , buktikan kelezatannya.
Terong Panggang Burger (Grilled Eggplant Beef Burger)
Bahan Terong Panggang :
250 gram terong ungu, potong setebal 2cm, rendam air garam
Secukupnya garam, merica bubuk, mixed herbs untuk taburan
Bahan Daging Burger/Beef Patties :
100 gram daging giling
20 gram keju cheddar parut
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
Sedikit pala bubuk
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
Bahan Olesan :
1 sdm saus barbeque
1 sdm saus tomat
1/2 sdt gula palm
Sedikit merica bubuk
Bahan lain :
Palmia Margarin Serbaguna
Daun selada
4 slice keju ukurann kecil (1 keju lembaran dipotong 4)
4 slice tomat
4 slice timun
4 ring bawang bombay
Saus sambal Mayonaise
Cara Membuat :
1. Campur rata semua bahan daging burger, bentuk bulat pipih. Panaskan grill pan / teflon, oles dengan Palmia Margarin, panggang daging burger sambil dibolak-balik sampai matang. Campur rata bahan olesan, lumurkan ke daging burger
2. Panggang terong di grill pan/teflon, taburi dengan garam, merica bubuk, dan mixed herbs, bolak balik sampai matang.
3. Susun terong pangang, daun selada, daging burger, keju slice, tomat, timun, bawang bombay, kemudian tutup lagi dengan terong panggang. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise
