Tekwan Ikan
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.

#PalmiaPoints2021

 

BOLA TEKWAN:

Ikan giling 250 gram

Tepung sagu 250 gram

Putih telur 1 butir

Garam 1 sdt

Air 1 liter

 

KUAH:

Udang 100 gram

Bawang putih

Garam 1 sdt

Gula 1/2 sdt

Merica bubuk 1/2 sdt

Air 1,5 liter

Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis secukupnya

 

CARA MEMBUAT BOLA TEKWAN:

1. Dalam wadah, campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, Aduk rata.

2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.

3. Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.

4. Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

 

CARA MEMBUAT KUAH:

1. Dalam panci, didihkan air. Sisihkan.

2. Kupas udang lalu pisahkan dengan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus.

3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata.

4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

5. Ambil dan buang kepala udang.

 

PENYELESAIAN:

1. Tata bola-bola tekwan dalam mangkuk saji.

2. Siram dengan kuah beserta isinya.

3. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

4. Siap disajikan.


Resep dari Endang kurnia
Muffin Oatmeal Palm Sugar

Muffin Oatmeal Palm Sugar

Sudah dua tahun terakhir ini kegiatan saya bertambah, selain sebagai irt dan penulis lepas, saya berkebun dan berjualan tanaman hias dan anggrek, secara online dan offline. Walaupun kesibukan bertambah prioritas nomor satu tetap keluarga. Salah satu cara saya memanjakan mereka adalah dengan memasak atau membuat kue kesukaan mereka. Momen di dapur juga sekaligus menjadi me time untuk saya. Ini adalah muffin oatmeal palm sugar, selain untuk camilan di rumah, anak – anaknya juga suka membawanya sebagai bekal sekolah. Dibuat dari oatmeal agar lebih sehat. Karena bagaimana pun kesehatan nomor satu. Anak – anak sehat Mama bahagia. Wonder women versi saya adalah perempuan yang bisa menempatkan diri dan prioritasnya dalam hidupnya. Ada saatnya kita memprioritaskan pekerjaan ada saatnya memprioritaskan keluarga.

Bakwan Jagung Keju

Bakwan Jagung Keju

Ibu selalu memutar otak agar anak-anak nya mau makan. Ibu menyiapkan cemilan satu ini dengan campuran keju.

Piscok Kulit Lumpia

Piscok Kulit Lumpia

Ada pisang di dapur, bosen di goreng tepung bikin piscok enak nih.

Coklat Pie Caramel

Coklat Pie Caramel

Pie merupakan cemilan favorit keluarga saya,selain sebagai cemilan ,pie juga bisa dijadikan sebagai makanan utama dengan isian daging.Intinya Pie itu enak baik sebagai cemilan,menu utama ataupun makanan penutup.

Beli Produk Palmia