Tagor Isian Sayur ala Palmia
Tahu isi sayuran, gorengan ala abang-abang yang selalu laris diminati. Pas dinikmati selagi hangat dengan cabe rawit hijau yang pedas menyengat.lagi duduk santai begini saya mau bikin cemilan untuk anak-anak dengan resep yang pernah di ajarkan ibu.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 12 buah tahu kulit
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, parut
- 1½ sdt garam minyak goreng
- Margarin palmia
Isian:
- 1 sdm ebi, cincang 100 g wortel, iris korek api
- 50 g kol, iris
- 50 g taoge
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang cung, iris halus
- 50 ml air
Bumbu, Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
Pencelup:
- 100 g tepung terigu
- 20 g tepung sagu
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Dalam wadah, rendam tahu dengan campuran air, bawang putih parut dan garam. Diamkan 20 menit. Tiriskan.
- Isian: Panaskan 2 sdm margarin palmia Goreng dalam dalam wajan. Tumis bumbu halus. Masukkan wortel, kol, dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan daun bawang cung, aduk rata. Tuang air, masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
- Pencelup: Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk, aduk rata.
- Gunting sisi tahu, keruk bagian isi tahu dengan sendok. Sendokkan isian ke dalam tahu. Celupkan tahu ke dalam pencelup.
- Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat
