Strudel Tape Singkong

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan A:

• 120 gr Tepung terigu
• 1 sdm Palmia Butter Margarin
• 2 sdm Gula halus
• 20 ml Minyak goreng 
• 50 ml Air dingin / air es
• 3 tetes pewarna makanan merah

Bahan B:

• 6 sdm Tepung terigu
• 4 sdm Palmia Butter Margarin
• 3 tetes pewarna makanan merah

Bahan Filling:

• 200 gr Tape singkong, haluskan. Buang serat tengahnya
• 30 gr Gula pasir / sesuai selera
• 1 sdm Palmia Butter Margarin
• 25 gr Tepung Maizena
• 100 ml Air matang
• ½ sdt Vanili bubuk
• 1 sdt Garam Topping
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat Filling: 

• Campurkan semua bahan lalu masak hingga adonan meletup letup dan menjadi kalis dan licin. Dinginkan.

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A hingga rata, tutupi dengan plastik lalu simpan di kulkas selama 15 menit
2. Campur semua bahan B hingga rata, tutupi dengan plastik lalu simpan di kulkas selama 15 menit
3. Ambil adonan A, gilas lalu pipihkan. Tumpukkan dengan adonan B. Lalu lipat seperti amplop. Gilas kembali, ulangi hingga 3x
4. Lalu gilas adonan persegi panjang kira kira 30 cm × 10 cm, lalu isi dengan bahan isian. Potong adonan pada kanan dan kiri. Kemudian di kepang selang seling hingga selesai
5. Olesi dengan Royal Palmia Butter Margarin cair di atas permukaan strudel, kemudian taburi dengan keju parut
6. Panggang Strudel Tape Singkong di suhu 200°C selama 35 menit, api atas bawah
7. Potong potong dan sajikan selagi hangat