Sosis Solo

#PalmiaPoints2022

Bahan Kulit:

• 500 gr terigu serba guna
• 3 butir telur
• 1 sdt garam
• 5 sdm Palmia Margarin Serbaguna, cairkan
• Air secukupnya sesuai kekentalan yg diinginkan

Bahan Isi:

• 500 gr dada ayam kukus

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butir

Bumbu Tambahan:

• 1/4 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt Pala bubuk
• Gula pasir secukupnya
• 1 sc kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Daun salam dan daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm Palmia Margatin serbaguna untuk memumis
• Secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• Telur di kocok lepas .

Cara Membuat:

1. Buat adonan kulit lebih dulu, aduk semua bahan dengan balloon whisk, lalu dadar di teflon satu persatu sampai habis. Sisihkan.

2. Tumbuk dada ayam kukus, buang tulangnya, sisihkan.

3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan ayam, tambahkan air dan kaldu bubuk. Tambahkan bumbu lainnya lalu aduk sampai meresap, lalu tes rasa. Ayamnya dominan manis gurih. Aduk lagi sampai agak kering, matikan kompor.

5. Siapkan kulitnya, beri isian ayam lalu gulung. Lakukan hingga habis.

6. Kocok lepas telur, celupkan sosis solo lalu goreng sampai kuning keemasan.