Swedish Chocolatte Cake
Jadi Kladdkaka atau Swedish Chocolate Cake ini adalah sejenis mud cake yang bagian luarnya agak keras tapi dalemnya lembut. Rasanya memang cukup manis, dengan tekstur antara mud cake dan brownies.
Pistel Isian Ubi Rambat
Pistel punya banyak jenis, tergantung cara dan bahan yang dipakai. Ada pistel mayo, pistel kampung, hingga pistel sayuran. Kali ini saya melihat istri dan ibu mau bikin pistel yang isi nya pakai ubi rambat. Tentu nya keluarga sudah tidak sabar menunggu untuk makan ini.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 125 gr tepung terigu
- 1/2 sdm tepung kanji / tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 330 ml air
- 1,5 sendok Palmia Margarin Serbaguna yang sudah di cairkan
Bahan Isi:
- Ubi rambat
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- Secukupnya seledri dan daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
- Kulit risoles: masukan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata. Setelah di aduk, saring supaya tidak bergerindil. Panaskan teplon, cetak kulit pistel
- Isi pistel: uleg buah pala, bawang merah dan putih sampai halus
- Potong dadu ubi rambat. Iris daun seledri dan daun bawang
- Tumis bumbu yang d haluskan dengan Palmia Margarin Serbaguna tadi sampai harum, lalu beri sedikit merica, masukan kentang, kornet dan garam, beri air secukupnya untuk menumis.Tumis sampai masak
- Kalau sudah masak, berikan 1 sdm larutan tepung terigu, masukukan irisan seledri dan daun bawang, lalu koreksi rasa
- Siapkan kulit pistel isi dengan isian tadi. Lalu gulung
- Panaskan minyak dan Palmia Margarin Serbaguna lalu goreng pistel hingga kekuningan
