Pentol Ayam Bakar

#PalmiaPoints2021

Bahan :

Pentol Ayam :

250 gr fillet ayam bagian dada

125 gr tepung tapioka

1 sdt baking powder double acting

1 butir telur

100 gr es batu

1 sdm bwg putih goreng

1 sdm bwg merah goreng

15 butir lada

1 sdm kaldu ayam bbk

1 sdt garam

1 L air utk merebus

Secukupnya tusuk sate

Bahan olesan :

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus cabe

Taburan :

Cabe bubuk

Irisan daun seledri

Cara memasak :

1. Masukkan semua bhn bakso ayam ke dlm food procesor lalu giling hingga halus.

2. Panaskan air lalu panaskan hingga keluar gelembung - gelembung di dasar panci lalu kecilkan api.

3. Sendokkan adonan pentol ke telapak tangan kiri lalu genggam dan tekan hingga adonan keluar melewati lubang di sela-sela antar ibu jari dan telunjuk, ambil dengan sendok lalu masukkan ke dalam air panas. Lakukan hingga adonan habis.

4. Api kompor dibesarkan sedikit lalu tunggu hingga pentol mengapung. Angkat lalu tiriskan.

5. Tusuk pentol dengan tusuk sate, 1 tusuk diisi 4 pentol.

6. Campur bahan olesan lalu oleskan pada sate pentol secara merata. Bakar diatas bara api / di atas teflon datar hingga kecoklatan.

7. Letakkan sate pentol di atas piring lalu taburi cabe bubuk dan irisan daun seledri. Kalau tidak.suka pedas tidak usah diberi cabe bubuk.