Pempek Nasi

Camilan Goreng Nasi Palmia Margarine Serbaguna

Biasanya pempek terbuat dari ikan giling, namun kali ini saya membuat pempek dari nasi. Yang rasanya juga sangat enak

#PalmiaPoints2021

Bahan :

100 gr Palmia Margarin Serbaguna

300 gr nasi putih

1 btg irisan daun bawang

1 butir telur

175gr tapioka

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

Lada 1/2 sdt

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Ulek nasi sampai setengah halus, sisihkan

2. Ulek bumbu sampai halus. Dalam mangkuk campur telur, bumbu & daun bawang.

3. Masukkan nasi, aduk dengan sendok sampai merata.

4. Tambahkan tapioka, uleni sampai tercampur rata. Adonan sedikit lengket. Bulat-bulatkan adonan sesuai selera

5. Panaskan minyak goreng dan Palmia Margarin Serbaguna lalu goreng pempek nasi dengan api kecil hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Bumbu cuko

Bahan:

300 gr gula merah

1 sdm asam jawa tanpa biji

10 buah cabai rawit

3 siung bawang putih Garam & gula secukupnya

Cara membuat cuko:

1. Didihkan air

2. Ulek cabe & bawang putih, masukkan ke air yang sudah mendidih. Tambahkan gula jawa, asam, garam & gula pasir.

3. Tes rasa. Tunggu agak menyusut airnya. Cuko siap sajikan.