Pempek Kapal Selam

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 250 gram Ikan gabus giling
• 2 butir Bawang Putih
• 100 gr Tepung Sagu
• 50 gr Tepung Terigu
• 300 ml Air
• Garam, lada, gula secukupnya
• Telur untuk isian
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna  

Bahan Saus Cuko:

• 30 gr Gula Merah
• 2 buah Asem Jawa
• Cuka
• 200 ml Air
• 3 bh Bawang Putih
• 2 sdm Ebi
• 1 sdm Tongcai
• Cabai sesuai selera
• Garam

Pelengkap:

• Soun secukupnya
• Mi kuning secukupnya  

Langkah Membuat:

1. Campurkan ikan gabus giling dengan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air. Uleni hingga membentuk adonan
2. Bentuk adonan lalu isikan dengan telur. Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dan tambahkan Palmia Margarin Serbaguna. Goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4. Tata di piring. Pempek, mi kuning dan soun. Sajikan dengan kuah cuko
5. Cuko: Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, sedikit garam, dan cuka, didihkan
6. Haluskan bahan-bahan yang telah di rebus menggunakan hand blender
7. Angkat dan saring, Sajikan