Pempek Adaan
Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas budaya masing-masing termasuk diantaranya makanan khas daerah tersebut. Diantara ribuan resep masakan nasional salah satu yang paling populer adalah pempek Adaan dari Palembang.
Pastel Tutup
Di weekend ini kami gunakan untuk memasak bersama, karena di keluarga kami selain pada suka makan, semua juga suka uprek di dapur alias masak.
Jujur kami baru pertama kali membuat Pastel Tutup Ayam Jamur ini karena biasanya kami selalu beli? Tapi kata anak-anak sih enak banget, rasa gurih dan creamy banget lhoh moms.
#ShareYourJourney
Bahan A:
750 gr kentang kukus, haluskan
6 gr garam
1 ½ gr merica
1 ½ gr pala
50 gr susu bubuk
50 gr Palmia Margarin Serbaguna, dilelehkan
Bahan B:
50 gr Palmia Margarin Serbaguna
20 gr bawang putih cincang
50 gr bawang bombay cincang
100 gr fillet ayam bagian paha, potong dadu
75 gr jamur jamur champignon, iris tipis
1 buah wortel, potong dadu kecil
25 gr soun, direndam
Air 5 gr
Garam 10 gr
Gula pasir 2 gr
Merica 1 gr
Pala bubuk 60 gr
Kental manis 400 ml
Susu cair
Bahan C:
Pemoles 2 btr kuning telur
10 gr Palmia Margarin Serbaguna
1 sm susu cair
Bahan D:
50 gr keju parut
Cara Membuat:
- Semua bahan A diaduk rata, sisihkan.
- Bahan B:
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum masukkan ayam, jamur, wortel, soun, bumbu-bumbu, kantal manis dan susu, masak hingga rata.
- Siapkan wadah aluminium dan beri isian bahan B lalu tutup dengan bahan A. Poles dengan bahan C tabur keju bahan D.
- Panggang dengan panasnya oven 180 derajat C selama 15 menit.
