Pancake Kurma Keju Palmia

#ShareYourJourney

Bahan Pancake:

200 gram tepung terigu

200 ml susu cair

1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

3 sdm gula pasir

3 sdm Palmia Margarin Serbaguna

1/2 sdt baking powder

Keju cheddar secukupnya

Garam secukupnya

Bahan Topping Saus Kurma:

8 buah kurma (dihaluskan)

3 sdm gula pasir

50 ml air matang

garam secukupnya

Cara membuat pancake:

Siapkan wadah, masukan terigu yang sudah diayak, gula pasir, kuning telur dan susu cair aduk - aduk sampai tidak menggumpal dengan spatula atau wire whisk, sisihkan.

Cairkan Palmia Margarin Serbaguna dan dinginkan.

Lalu campur dengan adonan. Kocok putih telur sampai berbusa, kemudian campurkan adonan sebelumnya, aduk - aduk dengan spatula sampai rata. Sisihkan.

Panaskan teflon atau wajan, tuangkan adonan pancake dengan sendok sayur, dengan api kecil, balik, sampai matang merata, jika sudah matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Cara membuat saus kurma:

Haluskan kurma dengan air, kemudian blender. Masukan kurma yang sudah halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan gula, dan garam secukupnya, aduk- aduk, masak hingga air menyusut dan sisihkan.

Sajikan pancake dengan saus kurma dan keju parut. Porsi untuk 2 orang.