Mochi Coklat Kacang

Bahan:

Bahan Kulit:

200         gr            Tepung ketan

20           gr            Tepung beras

100         gr            Gula pasir

250         ml           Air

¼             sdt          Garam

15           gr            ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

100         gr            Kacang mede sangrai, cincang halus untuk pelapis

Bahan Isi:

25           gr            PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

50           ml           Krim kental

200         gr            Dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. Isi, panaskan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA. Tambahkan krim kental dan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan di freezer. Bentuk bola-bola dengan sendok. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan dan tepung beras. Aduk gula pasir, air, dan garam.
3. Tuang campuran gula ke campuran tepung. Aduk rata. Kukus dalam pinggan tahan panas 20 menit. Aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit. Angkat.
4. Tambahkan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan kocok sampai lembut dengan mikser spiral selama 2 menit.
5. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di atas selembar plastik. Beri isi. Bentuk bola. Gulingkan di pelapis.