Fruit Tart Pie

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan Kulit Pie:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr gula halus
• 65 gr Palmia Butter Margarine (yang dingin, potong kotak)
• 1 butir kuning telur
• 1 gr garam

Bahan Pastry Cream:

• 200 ml susu full cream
• 40 gr gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 10 gr tepung terigu protein sedang
• 5 gr tepung maizena
• 25 gr Palmia Butter Margarine
• 2 gr ekstrak vanila
• 1 gr garam

Bahan Topping:

• Stroberi
• Kiwi
• Delima
• Daun Mint
• Jelly plain untuk olesan

Cara Membuat:

1. Party Cream: campur semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Masukkan Palmia Butter Margarin. Angkat dan wadahkan (tutup dengan wrap plastic setelah suhu tuang) simpan dalam kulkas.
2. Kulit Pie: campur semua bahan kering, saring dan aduk rata. Masukkan Palmia Butter Margarin, Aduk rata, masukkan kuning telur, aduk merata. Oles cetakan pai dengan minyak, lalu isi adonan, ratakan, tusuk dasar pai dengan garpu. Panggang di suhu 160-170 derajat selama 20 menit
3. Ambil Pastry Cream, mixer hingga halu, masukkan dalam plastik segitiga. Lepaskan kulit pie dari cetakan. Isi kulit pie (suhu ruang) dengan pastry cream, beri topping buah dan oles dengan jelly