Cornflake Cookies

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 138 gr Royal Palmia Butter Margarine
• 115 gr gula kastor
• 1 butir telur
• 174 gr tepung terigu protein sedang
• 3 gr baking powder
• 72 gr corn flakes
• 2 gr garam
• 5 ml vanilla extract

Coating:

• 100 gr corn flakes
• Topping dark chocolate
• Silver sprinkle

Cara Membuat:

1. Kocok Palmia Butter Margarine, gula dan garam dengan mixer hingga mengembang dan berubah menjadi pucat.
2. Tambahkan vanilla extract dan telur lalu kocok kembali hingga rata
3. Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak, kocok dengan speed paling rendah hingga tercampur rata
4. Masukkan corn flakes yang telah dihancurkan (jangan sampai terlalu halus) dan aduk hingga rata
5. Ambil adonan dan timbang masing-masing adonan sebesar 15 gr. Coating adonan menggunakan corn flakes yang telah dihancurkan lalu susun di atas loyang dan pipihkan
6. Panggang dengan suhu 170°C selama 15 menit
7. Angkat dan letakkan cookies di atas cooling rack
8. Lelehkan dark chocolate lalu celupkan cookies ke dalam coklat dan beri sprinkle di atasnya
9. Dinginkan cookies hingga coklat set dan sajikan