Combro

#PalmiaPoints2021

Bahan: 

1 kg singkong kupas cuci bersih dan parut

1 sdt garam

250 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

Palmia Margarin Serbaguna 

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus: 

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah 

1 cm kencur

Isian Combro: 

5 siung bawang merah (iris tipis) 

5 siung bawang putih (iris halus) 

2 buah cabai merah (iris tipis ) 

1 sdm royco 

1 sdt garam 

1/2 sdt merica bubuk 

1 sdt gula pasir 

2 batang tempe (oncom 250 gram) remas remas

1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

Buat isian Combro:

1. Panaskan sedikit Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit iris hingga harum

2. Masukkan royco dan tempe / oncom, kemudian masak hingga matang

3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, daun bawang, aduk rata dan sisihkan

4. Siapkan adonan combro, parut singkong campur dengan garam dan kelapa parut, 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna aduk rata. 

5. Ambil 2 sdm adonan bulat lonjong dan isi dengan 1 sdm isian Combro dan bentuk kembali. Pastikan adonan tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis

6. Goreng combro hingga matang dan berwarna kecoklatan angkat dan sajikan selagi hangat