Mie Goreng Seafood
Mie goreng seafood membuatnya sangat simpel dengan bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan kecap manis sebagai penyempurna rasa.
Coconut Milk Pudding (Kue Kelapa Kukus)
18 porsi.
Bahan :
250 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
200 gram Gula bubuk
1/2 sdt Vanili bubuk
5 butir Telur ayam (320 g)
150 gram Kelapa parut kering, siap pakai
100 gram Tepung terigu, diayak
1 sdt Baking powder, diayak
1/4 sdt Baking soda, diayak
Bahan Saus :
150 ml Susu cair
1 sdt Maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt Saffron bubuk
Bahan Pelengkap :
1 sdm Kacang pistachio cincang (opsional)
1 sdm Kacang mete utuh panggang, bagi dua
Cara membuat :
- Kocok ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan vanilli, kocok kembali hingga rata. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung ayak dan kelapa parut bergantian sambil aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar ber-garis tengah 6 cm dan tinggi 5 cm hingga 3/4 penuh. Ratakan.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang, angkat. Lepaskan dari loyang.
- Untuk saus: didihkan susu dan larutan maizena, masukkan saffron, aduk rata. Masak sambil aduk-aduk hingga mendidih kembali dan agak kental. Angkat, dinginkan.
- Letakkan kue dalam piring saji, tuangi saus, taburi pistachio dan kacang mete. Sajikan.
