Kue Lumpur Hijau
Kue lumpur jadikan variasi warna dengan warna hijau, keluarga ku suka banget sama kue satu ini, karena tekstur nya yang kenyal dan rasanya yang manis.
CHEESE GREENTEA CAKE
20 porsi
Siapa yang tak kenal greentea? Khasiat dan rasanya yang khas disukai banyak orang. Resep Cheese Greentea Cake ini bisa jadi variasi untuk menikmati greentea.
Bahan A :
2 sdt Grean tea bubuk
200 gr Terigu
200 gr Gula pasir halus
8 butir Telur
1 sdt Cake emulsifier
1 sdt Pewarna hijau
200 gr PALMIA BUTTER MARGARINE, lelehkan
Bahan B :
500 gr Cream cheese
90 gr Gula pasir halus
100 gr Coklat putih
3 sdm Susu cair
3 sdm Gelatin bubuk
5 sdm Air panas
300 gr Whipping cream
4 sdt Grean tea bubuk
Hiasan :
Butter cream
Buah-buahan segar
Cara Membuat :
- Adonan A : Campur semua bahan A kecuali PALMIA BUTTER MARGARINE, lalu kocok hingga mengembang. Tambahkan Royal palmia margarin cair, aduk perlahan hingga rata. Tuang kedalam 2 buah loyang diameter 20 cm. Panggang dengan suhu 180º C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Adonan B : Tim cokelat putih dan susu cair hingga cokelat larut, angkat dan sisihkan.
- Campur gelatin dan air panas, aduk hingga larut, sisihkan.
- Kocok cream cheese dan gula hingga lembut, tambahkan campuran coklat yang telah leleh, aduk rata. Tuang larutan gelatin, aduk rata. Masukkan whipping cream, dan grean tea bubuk, aduk hingga halus.
- Cetak cake sesuai selera, lapisi plastic mika. Tuang adonan B kedalam cetakan dan ratakan. Simpan dalam lemari es selama 3 jam hingga mengeras.
- Keluarkan dari cetakan lalu hiasi dengan butter cream dan buah-buahan.
