BERLINER

Bahan:

A

180          gram   PALMIA MARGARINE SERBAGUNA           

1000        gram   Tepung terigu protein tinggi

15            gram   Ragi instan

250          gram   Gula pasir

20            gram   Garam

5              gram   Baking powder

5              gram   Bread improver

20            gram   Susu bubuk

10            gram   Cake emulsifier

100          gram   Kuning telur

410          gram   Air es

B

100          gram   PALMIA MARGARINE SERBAGUNA                       

500          gram   Bread filling srikaya / durian

400          cc        Air

Cara Membuat:

1. Campur ragi dan semua bahan kering, tambahkan bahan cair dan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA, aduk dengan mixer roti sampai kalis.
2. Angkat adonan istirahatkan 10 menit.
3. Roll adonan dengan ketebalan 1 cm.
4. Potong, bentuk sesuai dengan selera.
5. Istirahatkan di atas kain yang sudah ditabur terigu.
6. Goreng dengan Palmia Deep Frying Oil.
7. Masak bahan B, dan suntikan bread filling durian / srikaya yang sudah dimasak, hias dengan white chocolate atau dark compound.