Sambal Blacan Daun Jeruk
Sambal blacan cocok untuk jadi pendamping ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng, dan ayam bakar. Menu ini juga pas untuk menu berbuka puasa.
Tulang Cabe Hijau
Disaat cabe mahal, ayam mahal, ibu menyiasati nya dengan cabe hijau dan tulang ayam agar kebutuhan protein anak-anak terpenuhi. Tulang ayam di sini masih ada dagingnya ya, tulang ini sisa fillet.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 500 gr tulang ayam, cuci bersih
- 4 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang,iris
- 1 batang serai, geprek
- air secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah cabe hijau
- 6 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
Cara Memasak:
- Rebus tulang ayam hingga lunak, kemudian tiriskan
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga bumbu harum
- Masukkan tulang ayam dan beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata, tambahkan gula, garam dan saus tiram. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
- Kemudian masukkan daun bawang, aduk sebentar agar daun bawang layu, angkat dan sajikan.
