TENGGIRI GORENG SAMBAL DABU DABU

Bahan :

500      gr         Ikan tenggiri

3          siung    Bawang putih, haluskan

200      gr         PALMIA GARLIC MARGARINE

Garam dan merica bubuk secukupnya

Sambal dabu dabu :

5          siung    Bawang merah, cincang kasar

2          siung    Bawang putih, cincang kasar

10        buah    Cabe rawit merah, iris tipis

10        buah    Cabe rawit hijau, iris tipis

3          buah    Tomat hijau, potong dadu kecil

50        ml        Minyak goreng

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, masukkan ikan, masak hingga matang.  Angkat.
3. Sambal dabu dabu: campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit,  tomat, garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng lalu tuang ke dalam campuran sambal, aduk rata.
5. Letakkan ikan dalam piring saji lalu tuang sambal dabu dabu di atasnya. Sajikan.