Kerutup Kepala Nila
Kerutup kepala ikan nila salah satu makanan favorite keluarga. Kerutup memiliki rasa yang berbeda dari ikan bakar, di bumbuin dengan rempah yang kemudian di tambahkan dengan larutan air asam jawa.
TENGGIRI GORENG SAMBAL DABU DABU
Jangan bilang suka pedasnya sambal kalau kamu belum coba tenggiri goreng yang disiram sambal khas Manado ini.
Bahan :
500 gr Ikan tenggiri
3 siung Bawang putih, haluskan
200 gr PALMIA GARLIC MARGARINE
Garam dan merica bubuk secukupnya
Sambal dabu dabu :
5 siung Bawang merah, cincang kasar
2 siung Bawang putih, cincang kasar
10 buah Cabe rawit merah, iris tipis
10 buah Cabe rawit hijau, iris tipis
3 buah Tomat hijau, potong dadu kecil
50 ml Minyak goreng
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, masukkan ikan, masak hingga matang. Angkat.
- Sambal dabu dabu: campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, garam dan gula pasir, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng lalu tuang ke dalam campuran sambal, aduk rata.
- Letakkan ikan dalam piring saji lalu tuang sambal dabu dabu di atasnya. Sajikan.
