Gulai Tahu Bakso
Tahu goreng dengan isian adonan bakso dimasak dengan bumbu gulai.
Bahan :
2 buah Jantung, kupas, ambil bagian yg muda
60 g Teri, cuci bersih, goreng kering
2 papan Petai, kupas, belah 2
Bumbu iris :
10 siung Bwg merah
5 siung Bwg putih
5 buah Cabai merah
5 buah Cabai rawit merah
1 buah Tomat, sedikit terasi
3 lembar Daun salam
3 ruas Laos,geprek
Gula dan garam secukupnya
PALMIA MARGARIN SERBAGUNA secukupnya
Cara membuat :
Olahan yang berbahan kacang panjang ini merupakan resep turun temurun dari ibuku. Agar tumis kacang panjang yang diolah tidak terkesan monoton, ibuku biasanya menambahkan bahan tambahan yang bervariasi. Salah satu bahan tambahan yang dipilih ibuku adalah tempe gembus. Tenyata tempe gembus yang bahannya sangat ekonomis ini enak juga lho kalau dipadukan dengan sayur kacang panjang. Saat aku kangen dengan masakan ibuku ini, aku pun membuatnya sendiri, dengan panduan resep yang aku dapatkan dari ibuku.
Ini makanan favorit suami dan sekarang jadi favorit aku juga soalnua rasanya seger dan gurih, wajib coba ????
Sambal blacan cocok untuk jadi pendamping ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng, dan ayam bakar. Menu ini juga pas untuk menu berbuka puasa.