CUMI PANGGANG SAUS INGGRIS

Bahan :

6          ekor     Cumi ukuran sedang

3          siung    Bawang putih, cincang halus

1/3       buah    Bawang bombay, cincang kasar

2          sdm     Kecap inggris

5          sdm     Kecap manis

4          buah    Cabai rawit, cincang kasar

10        gr         Terasi udang, bakar

1          sdm     Gula merah, haluskan

2          sdm     Air asam

3          sdm     PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

1          sdt       Perasan jeruk purut

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, lalu buat beberapa sayatan pada badan cumi namun jangan sampai putus.
2. Buat bahan rendamannya: campurkan semua bahan kecuali bawang putih, bawang bombay dan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA. Rendam cumi dalam saus rendaman selama minimal 2 jam.
3. Pada wajan panggangan / grillpan. Panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu panggang cumi-cumi masukan 4 sdm saus rendaman masak hingga saus meletup letup. Masak kurang lebih 3 menit dengan api sedang. Terakhir aduk dengan perasan jeruk purut.
4. Sajikan dengan lalapan segar dan nasi putih hangat.

Tips:

• Cumi- cumi dengan ukuran lebih besar dan tebal akan memerlukan waktu masak yang sedikit lebih lama.