Ikan Serai Masak Acar
Ikan laut banyak mengandung protein dan omega yang baik untuk kesehatan tubuh.
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Untuk 4 porsi
Bahan Tempe Patty:
200 gr tempe, kukus dan lumatkan
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
50 gr wortel, parut
1 tangkai daun seledri, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih, parut
1/4 buah bawang bombay, cincang
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdm tepung terigu
Bahan Sambal Matah:
3 buah cabe rawit merah
2 buah cabe keriting
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 tangkai sereh, ambil bagian dalamnya
3 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Pelengkap:
Nasi pulen, secukupnya
2 butir telur, campur dengan garam, dadar
Daun selada
Mentimun
Tomat
Saus tomat
Mayones
Cara membuat:
1. Tempe Patty:
Campur semua bahan tempe patty, aduk hingga merata kecuali tepung terigu terkhir dicampur. Bagi menjadi 4 bagian. Bentuk bulat dan pipihkan setebal 1 cm. Panaskan wajan teflon, oles dengan Palmia Margarin Serbaguna. Letakan patty tempe, panggang dengan api kecil hingga matang. Sisihkan.
2. Sambal Matah:
Iris tipis semua bahan, campur dan tambahkan garam. Aduk rata. Panaskan minyak goreng, tuang pada bahan sambal. Aduk rata. Siap digunakan.
3. Cetak nasi selagi panas dalam ring cutter atau bisa cetakan plastik. Padatkan nasinya, hingga berbentuk bulat dan pipih.
4. Tata:
nasi - daun selada - ketimun - tomat - telur dadar - mayones - saus tomat - tempe patty - sambal matah - nasi.
5. Siap disajikan.
Ikan laut banyak mengandung protein dan omega yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kikil merupakan daging dibagikan kakisapi. Kikil bnyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Banyak olahan kikil yang sudah pastis angt digemari. Salah satunya KIKIL CABE IJO resepku ini. Dengan irisan beberapa bumbu dan ditumis dengan PALMIA Serbaguna menambah lezat dan gurih.
Masakan ini adalah salah satu masakan khas kota Yogyakarta. Mungkin banyak yang belum begitu familiar dengan masakan ini. Aku mengenal masakan ini dari mertua kakakku yang asli orang Yogya. Meskipun memakai bahan daging tapi rasanya segar banget dan tidak terasa eneg.