perkedel kentang palmia
menu ini cocok untuk tambahan lauk saat santap siang
SHITTO PAFU
Sajikan camilan lezat Shitto Pafu ini saat snack time bareng orang terdekat yuk.
Bahan :
1.000 gram Terigu Protein Tinggi
80 gram Gula pasir
50 gram Susu bubuk full cream
20 gram Ragi instan
10 gram Bread Improver
20 gram Garam
50 gram Telur
400 gram Air es
50 gram PALMIA BUTTER MARGARINE
500 gram PALMIA SHORTENING PASTRY
Bahan Isian :
250 gram Smoked beef
250 gram Cheese Spread
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan kering dengan kecepatan rendah selama 30 detik.
- Tambahkan PALMIA BUTTER MARGARINE dan air es aduk hingga 60% kalis.
- Angkat adonan dan istirahatkan dalam freezer selama 15 menit.
- Roll adonan bentuk persegi, letakkan PALMIA SHORTENING PASTRY tengahnya tutup rapat.
- Lebarkan adonan lalu lipat bentuk single.
- Roll lagi adonan lalu lipat bentuk double.
- Lebarkan adonan lalu lipat bentuk single istirahatkan selama 10 menit dalam freezer.
- Roll adonan setebal 3 mm bentuk persegi.
- Isi dengan daging sapi asap dan Cheese Spread, lipat bentuk segitiga dan tusuk dengan tusuk sate.
- Proofing selama 30 menit, poles dengan telur dan topping dengan saos sambal.
- Bakar adonan dengan suhu 190ºC selama 15 menit atau sampai matang.
