Pempek Adaan
Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas budaya masing-masing termasuk diantaranya makanan khas daerah tersebut. Diantara ribuan resep masakan nasional salah satu yang paling populer adalah pempek Adaan dari Palembang.
PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE
Siapa yang tak suka kue, apalagi kue nanas klasik yang cocok untuk acara hangat bersama keluarga seperti kue Pineapple Upside Down ini.
Perekat permukaan:
3-4 sdm Madu
7 ptg Nanas, iris
Adonan kue:
360 gr Tepung terigu protein sedang
3 sdt Baking powder
½ sdt Garam
227 gr PALMIA MARGARINSERBAGUNA
340 gr Gula pasir
2 sdt Vanilla extract
5 btr Telur
250 ml Jus nanas
Cara:
- Siapkan loyang 28 cm lapis hanya dinding loyangnya dengan kertas roti.
- Tuang madu lalu letakan irisan nanas, sisihkan.
- Panaskan oven 180 C.
- Buat adonan kue: campurkan tepung terigu, baking powder dan garam aduk hingga rata.
- Diwadah yang terpisah kocok PALMIA MARGARINSERBAGUNA dengan gula hingga pucat lalu masukan telur satu persatu hingga emulsief sekitar 5 menit, masukan vanilla extract dan jus nanas.
- Aduk dengan adonan tepung yang telah disiapkan hingga merata.
- Panggang selama 55 menit.
- Angkat dinginkan sejenak lalu keluarkan dari loyang perlahan lahan.
- Sajikan
Tips:
- Dinginkan kue terlebih dahulu sebelum dilepas dari loyang agar permukaanya lepas dari loyang dengan sempurna.
- Gunakan potongan nanas segar agar tekstur nanas tetao terlihat pada permukaan.
