Pastel Bihun ala Palmia

Bahan :

250      gram    Tepung terigu

1          sdm      Tepung maizena munjung

¾         sdt       Garam

½         sdt       Gula

¼         sdt       Merica bubuk

50        gram    ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

100      ml         Air

1          sdm      Minyak goreng

Untuk isian :

1          lbr        Bihun

1          bungkus Soun

2-3       batang Wortel iris bentuk korek api (kalau saya diparut biar cepat)

Daun bawang

Seledri

4          siung    Bawang putih dikeprek

1/2       buah    Bawang bombai iris kotak

Garam

Gula pasir

Lada bubuk

Saos tiram

Sedikit minyak untuk numis bumbu

Sedikit minyak wijen biar tambah sedap

Cara membuat :

1.Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.

2.Tambahkan margarine Palmia remas dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus. Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata, uleni sampai adonan tidak lengket lagi.

3. Ambillah selembar kulit yang telah diebentuk. Masukkan satu atau lebih sendok makan isian Pastel (tergantung selera Anda).

4. Lipat dan wiru (pelintir) pada bagian tepi kulitnya agar isian tidak tembus keluar). Lakukan hingga adonan telah habis.

5. Goreng Pastel dengan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan. Sajikan hangat.

Catatan:

Jangan mengaduk atau menguleni adonan Pastel dengan tangan terlalu lama karena bisa membuat margarin akan mencair dan mengakibatkan pastel menjadi tidak renyah.

Air untuk adonan kulit lebih baik menggunakan air es agar kulit Pastel menjadi semakin renyah. Anda bisa mengganti isian Pastel sesuai selera.