Kue Tambang
Kue tambang atau biasa juga disebut kue untir- untir. Disebut kue tambang karena pada proses pembuatannya dari adonan panjang diplintir hingga terbentuk menyerupai tambang.
Kue Balok
-
Bahan:
400 gr Tepung terigu (anda bebas mau menggunakan merk apa)
10 butir Kuning telur
400 gr Gula pasir
25 gr Susu bubuk
25 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, lelehkan
20 gr Baking soda
1 bks Bubuk vanili
250 ml Air putih
Cara membuat:
- Siapkan wadah terlebih dahulu, dimana wadah tersebut digunakan untuk mencampur telur ayam dan gula pasir, lalu kocok kedua bahan dengan kecepatan tinggi sampai adonan telur tersebut berbuih, dan gula pasirnya juga akan larut dan halus.
- Masukan tepung terigunya, kocok kembali hingga merata. Masukan juga susu bubuk, bubuk vanili, ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan baking sodanya kedalam adonan tadi, aduk sampai merata.Tuangkan air kedalam adonan tersebut supaya lebih kental, tapi perlu diingat untuk tidak menuangkan terlalu banyak air karena dapat menyebabkan adonan menjadi encer.
- Siapkan cetakan kue baloknya, dan panaskan sebentar cetakan tersebut, jika sudah tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan tadi. Dan hal ini sama seperti ketika anda membuat martabak, dimana kita menuangkan adonan tidak terlalu penuh, karena hal itu bisa membuat kue mengembang.
- Tunggu kue baloknya sampai benar-benar matang dan mengembang, biasanya untuk membuat kue balok dibutuhkan waktu kurang lebih selama 3 menit.
- Jika sudah matang angkat kue tersebut, anda bisa menambahkan toping diatasnya seperti keju atau meses coklat, supaya tampilan kue anda lebih menarik lagi, selain itu akan lebih banyak variasi rasa yang dihasilkan dari kue balok. Kue balok khas garut siap untuk disajikan.
