Eclair Kacang Madu

Bahan :

Bahan sus:

200      ml         Air

100      gram    ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

1/2       sdt       Garam

125      gram    Tepung terigu protein sedang

3          butir     Telur

150      ml         Cokelat masak pekat, dipotong-potong untuk pencelup

150      gram    Kacang madu, cincang kasar untuk pelapis

Bahan vla:

250      ml         Susu cair

50        gram    Gula pasir

 25       gram    Tepung maizena

1          kuning Telur

50        gram    Selai kacang

50        gram    Krim bubuk dikocok bersama

100      ml         Air es hingga mengemnbang

Cara membuat :

1. Sus: rebus air, ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga rata.
2. Nyalakan api kecil. Aduk lagi sampai adonan kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
4. Semprotkan memanjang 6 cm di atas loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Vla: rebus susu cair, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat.
6. Masukkan selai kacang. Aduk rata. Biarkan dinginkan. Masukkan ke dalam krim. Aduk rata.
7. Celupkan sus setengah bagian ke dalam cokelat masak pekat. Gulingkan di atas pelapis. Belah 2 bagian beri isi. #SeruanNgemil